Lebensmittelrecht

Das Lebensmittelrecht wird im wesentlichen im Lebensmittel – und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) behandelt. Die Lebensmittelsicherheit steht im Mittelpunkt. Dabei ist die Rückverfolgbarkeit der Produkte gemäß der europäischen Verordnung EG Nr.178/2002 von Bedeutung wie auch die Behandlung von Schadensersatzansprüchen nach dem Produkthaftungsgesetz.

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